Rebsorte: 100% Merlot
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 5500
Weinherstellung: Mazeration: 15 Tage; Fermentierung: 12 Tage in Inox - Fässern
Elevage: circa 8 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 3 Monate
Wahrnehmbare Eigenschaften: Hauptrebe des friaulischen Weinbaus auf Grund seiner Eigenheiten in Bezug auf Charakter und Feinheit, die sich durch die Eigenschaften des Bodens und des Klimas ergeben. Der Merlot, der in Corona angebaut wird, ist in seiner Art einzigartig. Von rubinroter Farbe mit deutlich violetten Nuancen, leicht weinig mit fruchtigen Anklängen von Himbeeren und kleinen Waldfrüchten und einem charakteristischen, an Veilchen erinnerndem Aroma. Im Geschmack warm, trocken, leicht tanninhaltig und angenehm
Kombination: Suppen, gebratenes weißes und rotes Fleisch, insbesondere Kaninchen
Serviertemperatur: 16°-18° C