Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 5500
Weinherstellung: Mazeration: 15 Tage; Fermentierung: 12 Tage in Inox - Fässern
Elevage: circa 8 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 3 Monate
Wahrnehmbare Eigenschaften: Der ganze Stolz des Weinbaus von Corona, schon immer Objekt äußerst lebhafter Nachfrage; Boden und Mikroklima, aber auch eine über Generationen von Weinbauern überlieferte Tradition, tragen dazu bei, diesem Wein eine seltene Persönlichkeit zu verleihen. Wein von intensiver rubinroter Farbe, typisch grasig, säuerlich und körperreich
Kombination: würzige Speisen, jegliches Fleisch, sehr gut zu Wild
Serviertemperatur: 16°-18° C