Rebsorte: 100% Sauvignon
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 5500
Weinherstellung: Mazeration: Kaltmazeration mit Beerenhaut; Dekantieren: statisches Kaltdekantieren; Fermentierung: 12 Tage in Inox-Fässern
Elevage: 6 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 2 Monate Wahrnehmbare Eigenschaften: Von goldgelber Farbe. Besitzt ein sehr feines und typisches Bukett, das an Salbei, Paprika und Tomatenblätter erinnert. Wein von großartiger Struktur und gleichzeitig hervorragender Säure
Kombination: ausgefeilte Vorgerichte mit kräftigem Geschmack, gewürzte Speisen, Meeresfrüchte und Krustentiere
Serviertemperatur: 10°-12° C