Rebsorte: 100% Ribolla gialla
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 5000
Weinherstellung: Kaltmazeration mit Beerenhaut; sanftes Abpressen, statisches Kaltdekantieren; Gärung in Stahlfässern
Elevage: 5 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 2 Monate
Wahrnehmbare Eigenschaften: hellgelb mit grünlichen Nuancen, charakteristischer Geschmack, trocken, leicht zitronensauer; angenehmes und delikates Bouquet mit blumigen Nuancen, die an Akazienblüten erinnern Kombination: Aperitifwein, zu kalten Fischvorspeisen und delikaten Fischgerichten, Austern und Meeresfrüchten
Serviertemperatur: 10°-12° C