Rebsorte: 100% Friulano
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 4500
Weinherstellung: mazeration: Kaltmazeration mit Beerenhaut; dekantieren: statisches Kaltdekantieren; fermentierung: 12 Tage in Inox-Fässern
Elevage: 6 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 2 Monate
Wahrnehmbare Eigenschaften: mit Abstand repräsentativster Weißwein in der Önologie und des Weinbaus im Friaul. Von intensiver, strohgelber Farbe; blumiges, fruchtiges Aroma mit einer typischen Note, die an den charakteri- stischen Geschmack der bitteren Mandeln erinnernt. Am Gaumen entschieden trocken, aber dank der leichten Säure, die den Wein auszeichnet, wirkt er stets rund, vollmundig und samtig
Kombination: perfekt zu Frischkäse, kalten Vorspeisen oder delikatem Risotto
Serviertemperatur: 10°-12° C