Rebsorte: 100% Chardonnay
Erziehungsform: Guyot
Weinstöcke pro Hektar: 4500
Weinherstellung: Mazeration: Kaltmazeration mit Beerenhaut; Dekantieren: statisches Kaltdekantieren; Fermentierung: 12 Tage in Inox-Fässern Elevage: 6 Monate auf Weinhefe
Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 2 Monate
Wahrnehmbare Eigenschaften: Intensiv strohgelbe Farbe. Wohlriechendes und fruchtiges Bukett, das an Brotkruste, Banane und Apfel erinnert. Auf der Zunge sehr fein und zart, mit leicht säuerlicher Note
Kombination: magere Vorspeisen, Suppen und Vorgerichte, Eier- und Fischgerichte, sehr gut als Aperitif
Serviertemperatur: 10°-12° C