• Rebsorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
    Erziehungsform: Guyot
    Weinstöcke pro Hektar: 5500
    Weinherstellung: Mazeration: 25 Tage; Fermentierung: 12 Tage
    Elevage: in Eichenfässern für circa 12/18 Monate
    Verfeinerung: Flaschenreifung für weitere 2 Jahre
    Wahrnehmbare Eigenschaften: Alte autochtone Weinrebe des Friauls, in der gesamten Region sehr verbreitet. Granatrote Farbe, die ins violette tendiert. Intensiver Duft und angenehme Noten nach wilden Brombeeren und Unterholz. Würzig, typisch tanninhaltig, zartbitter, mit anhaltendem und angenehmem Na- chgeschmack. Mit der richtigen Reifung, verfeinert und veredelt er sich. Der Wein vereint seinen sortentypischen Charakter mit einer starken regionalen Identität
    Kombination: gewürzte Speisen mit Fleischsoßen, rotes Fleisch (gebraten, geschmort) und Wild, reife und pikante Käse
    Serviertemperatur: 16°-18° C


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