• Varietà delle uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Ceppi ad ettaro: 5500
  • Vinifcazione: macerazione: 25 giorni; fermentazione: 12 giorni
  • Elevage: in botti di rovere per circa 12/18 mesi
  • Affnamento: in bottiglia per ulteriori 2 anni
  • Caratteristiche organolettiche: la lunga macerazione mosto/vinacce consente estrazione d’aromi e sostanze che originano un rosso personalissimo, di grande struttura, ottenuto da uve selezionate. Al primo impatto si presenta subito imponente, fine ed intenso, fruttato e speziato, con sentori di frutti di bosco ed essenze aromatiche. In bocca è rotondo, di notevole spessore, con tannini che gli conferiscono un carattere deciso, senza comunque nuocere alla morbidezza e all’equilibrio. Notevole il finale molto lungo e ricco di sapore
  • Abbinamento: carni rosse, sia alla griglia che arrosto, ma anche formaggi lungamente stagionati
  • Temperatura di servizio: 16°-18° C

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