- Varietà delle uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
- Forma di allevamento: Guyot
- Ceppi ad ettaro: 5500
- Vinifcazione: macerazione: 25 giorni; fermentazione: 12 giorni
- Elevage: in botti di rovere per circa 12/18 mesi
- Affnamento: in bottiglia per ulteriori 2 anni
- Caratteristiche organolettiche: antico vitigno autoctono friulano, molto
diffuso in tutta la regione. Colore rosso granato tendente al violaceo, ha
profumo intenso e gradevole sentore di mora selvatica e sottobosco. Sapido,
tipicamente tannico e amarognolo, con persistente e piacevole retrogusto.
Con un giusto invecchiamento, s’affina e s’ingentilisce. Il vino unisce al caratte
re varietale una forte identità regionale
- Abbinamento: piatti saporiti con sughi di carne, carni rosse (brasati, arrosti) e
selvaggina. Formaggi stagionati e piccanti
- Temperatura di servizio: 16°- 18° C
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