f bianchi blanc

VINI BIANCHI
DESIDERIUM
VINI ROSSI
REFOSCO
CABERNET SAUVIGNON
RÔL

Varietà delle uve: chardonnay, friulano, sauvignon
Forma di allevamento: monocapovolto
Ceppi per ettaro: 5.000
Vinificazione: separata di chardonnay, sauvignon e friulano; macerazione: pellicolare a freddo; decantazione: statica a freddo; fermentazione: per lo chardonnay in tonneaux da 500l; per il friulano e il sauvignon in tini di acciaio per 12 giorni.
Elevage: su fecce nobili per 8 mesi
Affinamento: lo chardonnay viene affinato in legno per 8 mesi; dopo l’assemblaggio delle tre varietà, il vino viene affinato in acciaio per 3 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Al naso presenta note leggermente vanigliate e agrumate dolci. In bocca risulta strutturato, pieno, armonico con retrogusto persistente.
Abbinamento: ottimo fuori pasto, si abbina con primi piatti a base di verdure, carni bianche e pesci grassi Temperatura di servizio: 12°-14° C

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